2017-12-29 黒豆煮た 食べる 譲ってもらった丹波の黒豆は、和知黒という名前の大変貴重なお豆であった。和知というのは地名である。全国に出回らない希少な豆で、これが煮ている最中につまんでみると、やけに美味しい。うーんと唸る。例年の豆も生協で買う丹波の黒豆で、大きく見事で味も良いと思っていたが、上には上があった。そこで例年にも増して甘さを控えて、薄い味付けで煮た。ちょっとしかないけど、大事に食べたい。