キャラメルできた

キャラメルできた。

実はこの前から、

コンデンスミルクで失敗してたんだよ。

ミルクのタンパク質が固まって分離する。

ちと調べたら三温糖の中のミネラル分が、

引き起こすらしい。

うちはお砂糖と言えば三温糖しかないので、

慌ててグラニュー糖と甜菜糖を買ってきて、

半々でやってみたら、

呆気なく綺麗にできた。

一番最初は三温糖でもできたんだけどね。

ま、キャラメルさえできていれば、

いつでもナッツに混ぜられるから安心。

おしゃじの仲間は、

亜麻仁油を塗ってかわかしている。

この油はサラッとした油で、

ちっともベタつかない。

塗り方が薄いかどうだか、

よくわかんないんだが。

色はほんの少し濃くなった。