2度目に漬けた、塩濃いめ砂糖少なめのらっきょうが美味しい。お砂糖は実に半分しかいれなかった。三温糖の方は5分の4に減らしたがかなり甘い。ところが今頃になってまた生協にらっきょうが出ている。これは福井産の花らっきょう、3年子と言って、3年育てたら…

「飛ぶ教室」という雑誌がある。ケストナーの本のタイトルから、名前が取られている児童文学の雑誌である。私の持っているのは古いもので、今江祥智さんなどが編集している時代のもの。宮沢賢治についての記事があるから、買ったのかもしれない。古本でてに…

https://www.newsweekjapan.jp/amp//stories/woman/2018/06/post-10355.php次々に出てきました。諸外国で出ても日本では無視されることが多いですが、今回は割に報道されているのは何故でしょうかね。不潔の伝道師の私は、だいぶ前からこの手のものを使って…

もう何年も前になるけど、確か「世界」の記事の紹介でだったように思うが、原爆と原発について、その歴史的経緯についてまとめて書いたことがある。原発は、もともと原爆である。原爆をいつでも作れるように、表向き平和利用ということで原発を作ったのであ…

今日は病院に行ってきた。白内障のしりつ、することにした。私は杉並の山猿だから、病院とか大嫌いで、うさぎが跳びついて目を怪我したのが2年半前、それで行ったのがもう何年ぶりだろうという感じ。しりつなんかとんでもないのだが、耳が悪い上に目も見えな…

新聞に袴田さんの再審認めずの見出し。またもがっくしくる。釈放の決定をした地裁の判断が覆された。無実を晴らすチャンスを与えず死ぬのを待つ作戦。袴田さんの獄中からの手紙など、いろいろ読むと、本当に心が潰れる。警察もみんな彼が真犯人でないことは…

野党協力して本当によくやっていたし、池田さんは実によい候補者のようでしたが、負けてしまいました。出口調査がほぼ並んでるのを見て、単純に、嫌な予感はしました。今回組織票中心の期日前がすごく多かったから、出口調査は当日のデータだから、上回って…

突然回ってきたこんなツイート！ 「チンパンジー学者のジェーン・グドールが京大で講演した時「今日は沢山のチンパンジーピーポーがいらっしゃるのでまずチンパンジー語で挨拶を」と言って、「オッオッ、オオーッ」と言ったのに対して、日本の霊長類学者たち…

自分の本の整理はだいぶ進んだ。昨日は古い日記を一気に捨てたった。今日日の人はどうか知らんが、私自身は、幼稚園の時から小中高と、ずっと日記をつけていたらしい。現在もブログという形で書いているわけだが。しつこい奴である。幼稚園時代のはあまりに…

行かなくていいのに、また、行って… アベのハンドラーと、トランプが現在採用している取り巻きと、完全にずれてきています。アベは軌道修正も怖くてできないのか、やり方がわからないのか、相変わらずの現状維持、圧力の一点張り。ずいぶんとお買い物だけは…

娘が中学生の時、お誕生日に、ナショナルジオグラフィック1年分、と言うのをプレゼントしたことがある。成り行きでそのまま何年か定期購読した。ある時、記事のアメリカの他国に対する、上から目線的なニュアンスが鼻について、それで意見が一致したのもあっ…

今日は生まれて初めて、年金事務所というところに行った。私もついに今度のお誕生日から、年金を受け取ることになる。ちょっぴりだが、出す前にみんな死ぬように、どんどん支給時期を遅くしているし、今の若者は出るかどうかも怪しいので、ま、申し訳ない気…

昨日は朝のうちに、らっきょうの二回めをつけました。今回は8日間塩漬けにしましたが、これがこの段階ですごく美味しい。せっかく氷砂糖も買ったので、甘酢につけましたが、レシピの教えに、全然従わず、笑、塩辛め超甘くなめにしましたが、いかがであろうか…

ついに自分の本の整理にかかることにした。娘の友達がこのご時世に古本屋を始めるらしい。もらえる本があれば欲しいということなので、今日日、古本屋に売っても驚くほど叩かれるので、若い人に持って行ってもらう方がずっといい。 ところが、つらつら見るに…

日本中で今夥しい中小企業が、後継者不足により廃業に追い込まれているが、中には黒字でやってきた会社もかなりあるらしい。多分これは、前に森山さんが言っていた、銀行の話に関係があると思う。銀行は何があっても自分が被らなくてもいいように、経営者が…

この前牛肉の角煮丼を食べてからは、めざしと豆腐ばかり食べていたので、久しぶりに鳥の唐揚げを食べました。二度揚げでやや黒めですが、塩麹とお醤油で下ごしらえしてあるので、バサバサしません。酢と醤油麹の大根おろしを絡めて食べると、さっぱりして美…

素麺といえば、長崎に「ド・ロ素麺」というものがある。慶応4年に来日したド・ロ神父が、指導して生産した素麺である。(写真で見る限り素麺としては太め)この人は貧しいキリシタンの生活を支えるため、乾燥パスタの製法を元にこの素麺を作り、日本で初めての…

この間偶然、手延べ素麺が全然売れなくなって、ぜひ味の違いを知って欲しいという、悲鳴のようなツイートを見た。こういう声すら上げずに、日本中で、丁寧に作られた本物が死んでいくのを、見るのは本当に辛い。しかしもはや味、価値をわかる人も、それにお…

本当に不思議なこと。なぜだ？ 私という現象は一匹の山猿である。生まれついての山猿とは思えない。生まれ育ったのは山間の町でも、農村地帯でもない。田舎ではあるが、古くからの、家の建て込んだ町である。野山を駆け回った幼少時代とか全くない。いつの頃…

だいぶ前に田中宇さんのインタビューで、なんか金融商品の話で、貧乏人を食い物にする悪辣なアレなわけだ。これでしばらくは甘い汁が吸えると思っていたのに、アメリカが寄ってたかってしゃぶり尽くし、いくらももたなかったと、イギリスのネオリベ達が怒っ…

昔から奴隷にしても植民地にしても、「生かさぬように殺さぬように」と言うのが長く搾取するコツなわけだが、最近のネオリベ達は概してせっかちで、目先の利益重視で長期的な考え方をしない。日本に関しては、経済的、文化的に、搾取され切って、あーあ、も…

ずいぶん美味しそうに撮れました。この照りが美味しそうさの決め手かもしれませんが、醤油麹を入れると簡単に見事な照りが出るのです。シチューにするような牛の角切りを、甘辛煮にしてみました。丼にして食べましたが、私は、お皿についで食べたほうがよか…

ナナフシの卵は鳥に食べられても糞に交じって排せつされ、ふ化することを報告した論文を発表しました。またこのことから、移動能力の小さいナナフシでは、卵を持った成虫が鳥に捕食されることが、生息域を広げる要因となったのではという新説を提唱しました…