2018-01-08 そぼろご飯だい 食べる 鳥のひき肉はここんとこお団子ばかりだったから、久しぶりにそぼろを作った。簡単でいつ食べても嬉しくて美味しいよね。いつもは塩麹とお醤油だけど、塩麹が残り少なくなってきたので、醤油麹でやってみたが、とっても良かった。お肉を鍋に入れて、醤油麹わりにたっぷりと、お砂糖とお酒、これを火にかけて、やたらめったらぐるぐるやるだけや。しっとりマイルドにできた。鳥のそぼろくらいなら、たっぷりかけられる。牛そぼろなら半分は炒り卵だよね。笑