一回目終了

今期最初の味噌作り講習会ぶじ終了です。

一番やりたがっていた人がお母さんの調子が悪くなって、

欠席で、代わりに味噌作りの友市川さんが見えました。

犬友のママも実は娘と同じ世代で、若い！

力強く潰してもらって、良さそうな味噌に仕上がりました。

今回初めての麹を使ったのですが、

これが今までのものとずいぶん感じが違う。

私は今までのいろんな地方のいろんな麹を試しましたが、

これはかなり様子が違い、戸惑いました。

しかし、米が自慢の麹なので(値段もやや高い)

きっとそれなりに良いものになるのではないでしょうか。

お昼はマグロの漬けとアボガド丼、醤油麹かけと、

かぶと豆腐とはんぺんのお吸い物、

サニーレタス、カリフラワー、

庭のルッコラとおじゃこのサラダです。

姉作のニシンのぬか漬けも。

相変わらず写真は撮り忘れました。

次回とその次にでも撮りますのでお待ちを。

うさぎちゃんはお知り合いが来たとばかり、

大はしゃぎするのでお部屋に閉じ込められました。

味噌作り講習会は何よりお掃除が大変。

次の回までにまた汚くなって、

また大掃除する羽目になりそうです…