春の恵み

エシャロットと葉玉ねぎ、

竹の子どっさり、フキと蕨生、

こう言うものを次々と頂いた。

嬉しい、体が大喜びする。

エシャロットは刻んでポテトサラダに、

甘酒を隠し味にするとさらに上等になる。

あとはそのまま味噌と。

フキはきんぴら、蕨生はお醤油漬け。

慌ててアク抜きしたから、

かなり苦味があるけどこれがうまい。

竹の子は大量の春巻きなどに。

それと蕗の薹味噌、これも甘酒入りで、

実にマイルド。

もうほんとに春はいいね。