今日は酒蔵の見学ツアーに参加して来ました。千葉県の寺田本家という造り酒屋。100パーセント天然の麹カビで麹を作って、ケミカルなものを入れないで、工程を端折ったりもせず、自然な微生物の力だけでお酒を作っている。すごく面白かったです。珍しい玄米麹…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。