紀伊国屋は止める
私もついに紀伊国屋で本を買うのは止めることにした。
いつもヘイト本を山積みしてあるのも嫌だったし、
正月早々百田本の熱烈推しには呆れた。
社長は寿司友だし、アベ関連本は、
紀伊国屋で関係者が2000冊とかの単位で買う。
お金の出所は元はと言えば税金で、
これをアベ宣伝のパンフレットとして各所に配る。
わざわざ本屋で定価でまとめ買いするのは、
ベストセラー入りで宣伝効果を上げるためである。
お金はいくらでもあるから。
こうしてアベ関連本は、著者も版元も書店も、
確実に儲かるので、
みんなアベとのきずなを大切にするわけである。
百田などは何をやっても決して責任を問われないので、
精神が崩壊してしまって、
アベの意に沿うことならどんなことでもやる、
恐ろしい気持ち悪さに突入しているね。
本はなるべく近所の書店に注文するにしても、
世界はどこで買うかな。
スクリプタだけはもらいに行こう。
お買い物
また私が浮きがちなヨドバシホビー館に行ってきた。
帰りにうさぎの散歩用の靴を買った。
すっかりすり減っていた上に、
実は先日の破壊活動のおりに、釘を踏み抜いたのだ。
靴底より釘が短かったので、
足には刺さらなかったものの靴は致命傷を受けた。
いつもの同じ靴を買った。
おりよくセールになっていて、
前よりぐっとお安くゲットできた。
けっこううれしいね。
それに食べ物と本以外を買うのは久しぶり！
黒豆の話
姉にべったら漬けと黒豆を送ったのだが、
姉の友人に黒豆の煮方を聞かれたらしい。
いざ教えようと思ってもいい加減なので、
教えようがないが、少し頑張って書いてみる。
世の中の黒豆の煮方は本当にいろいろだが、
私のやり方で多くのものと違うのは、
多分お砂糖である。
普通はグラニュー糖を使うらしいが、
私は塩にしても砂糖にしても、
純度の高い結晶は嫌いである。笑
不純物にこそ美味しさがある。笑
使うのはなんでも三温糖。
しかしこれも恐ろしくいろいろあって、
何十年も使っていた奄美のサトウキビ三温糖が、
生協で手に入らなくなってから、
様々な三温糖を買って試した。
近所のお菓子の材料の卸売りをしているお店で、
手に入る三温糖が今は気に入っている。
三温糖はグラニュー糖に比べてそもそも甘くないのに、
私は豆に対して0.7か0.6位の砂糖で煮る。
1の比率のレシピもあるが。
お醤油と塩は多めかもしれん。
あと鍋はルクルーゼがいい。
味噌の時大豆を煮ているやつ。
これは30年以上前から持っていて、
ルクルーゼという名前に気がついたのはつい最近。
地味なグレーの鍋である。
あと落し蓋は古臭い木のものがいい。
真っ黒になるけど。
火加減はなかなか難しいが、うちの新しいコンロは、
これが上手である。
あまり水を蒸発させず豆を踊らせず柔らかくしてくれる。
洗った豆を前日から水につけて、
黒豆の場合黒くしたいのでその水で煮る。
(味噌の大豆は新しく変えて煮る。)
私はアクをすくってから砂糖を入れる。
固さは、汁の中で冷えるとしまって硬くなるので、
自分の理想の硬さより少し柔らかいくらいで止める。
今年は乾燥状態で840グラムも煮たが、
あらかたなくなった。
鍋サイズ的にはこれ以上は無理かもしれん。
新年に信念
今年のデモ初めにこれはどう？
サクッとお払い箱に出来んもんか。
わしらは実力がないのう…
行ってきました
元旦のお出ましがなかったので、
おせち詰め合わせ、べったら漬けなどもって、
ゆうちゃん様のご自宅にこちらから出向きました。
サンタさんにもらった人参などを包丁でぶった切る、
おままごとで遊んできました。
ゆうちゃん様は元気で、
取って付けたように大笑いするのが面白かったです。
やあやあ
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。
今朝は明るくなった頃散歩に出ましたが、
いつもの公園に人がいっぱいいるので、
サッカーの早朝試合でもあるのかと思ったら、
みんなお日様を見ようと集まった人たちなのでした。
こんな都会でも初日の出を見るんですね。
びっくりしました。
公園から新宿方向にちょうど都庁が見えるのですが、
そこらへんに太陽が昇ってくるのです。
私とうさぎはいつも見ているので、
先を急いで川沿いを歩いてきました。
小鷺の他にアオサギが一羽混じっていました。
ゆうちゃん様御一行は結局欠席でした。
今年はお屠蘇を省略しました。
お煮染めが美味しくできたらしく、
人気が高かったです。
昆布と鰹で濃いお出汁を作って、
半分は煮物にあと半分はお雑煮にします。
いつも適当ですがこのお出汁の具合が、
ちょうど良かったかもしれません。
八頭も美味しかったです。
今年も近所の友達と、
栗きんとんと黒豆の物々交換をしました。
黒豆はまあ普通に美味しくできて、
いろいろあげまくって早々に食べつくす勢いです。
黒豆はうまいもんである。
