いよいよキムチ！

今日は近所の友人を誘って、

新大久保に行ってきた。

いよいよキムチに参入するため、

唐辛子を買いに行ったのである。

やまの登山客のもりこさんがキムチキムチと言ってるから、

影響されて、やってみるかと。

発酵食品だしね。

子どもが幼稚園の頃タイ人のお母さんに、

春雨サラダを教わったことがある。

彼女はレモンが日本のと違うから、

新大久保に買いに行くと言っていたから、

エスニックな食材屋さんがあることは知っていた。

しかし自分で行く機会は訪れず、

嫌韓デモのプロテストに行ったのが初めてで、実に！

今日は二度目であった。

一緒に行った友人は、有難いことにけっこう詳しく、

大きなスーパーも知ってるし、買い物のアドバイスも！

お昼を食べたお店も彼女のご推薦であった。

キンパもチヂミもとても美味しかったよ。

さていよいよキムチである。

これも幼稚園の時韓国から来ていたお母さんが、

講習会をやったことがあるが、

なぜか私はその時は不参加で、

この度が初めてである。

今思うとうちの幼稚園は、

割とそういう楽しいことをまめにやっていたね。

みんな仲が良かったし。

今時はネット上にいろいろ親切に教えてくれるサイトがあるから、

ま、できると思う。

塩麹を入れるレシピに挑戦する予定！