京都の麹

実は京都で麹もゲットしてきた。

京都で久しぶりに会った友人が、

かぶら寿司(カブにブリを挟んで麹に漬けたもの)

を作っていると聞いていたから、

あなたの使っている麹屋さんが近いなら、

買ってきて欲しいとおねだりしておいたのである。

今朝は調子の出ないパソコンと格闘しながら、

朝から甘酒を仕込んだのだが、

この麹は素晴らしい。

甘い甘い！割に高かったけど。

京都も麹屋さんがわりに多く残っていて、

どこかで買おうと思っていたが、

どこがいいかは一見さんではわからない。

友人に頼ったのが大成功だった。

麹ともの会のお仕事も怠らない、

えらいわしだった。