2017-12-07から1日間の記事一覧

数字

味噌や塩麹などの賞味期限とか、出来上がるまでの時間とかを常に聞かれるのだが、いつもうまいこと答える事ができない。塩麹については麹屋さんが出しているレシピも、実にいろいろで、出来上がりも2週間から2ヶ月まで、異様に幅があったりする。実際季節に…