海苔、新生姜

昨日は珍しいものを作ってみた。

海苔の佃煮！

普通の乾いた海苔を4枚、

ちぎって、甘辛く煮詰めただけだが、

割と美味しい。

昔食べた桃屋の海苔の佃煮より、

歯応えが残って、

海藻のコリっとした感じもある。

これを玄米にちょびっと乗せて食べると、

なかなか懐かしい味であった。

最近続けて作ったのは、

ガリ、と言われるあれ。

生姜の甘酢煮。

新生姜の季節ならではの美味しさである。

生姜のピリッとした感じも残すように、

長く煮ない。

どちらも10分くらいでできる。