松井なつ代のやま

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白和え

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小松菜が残っていたのでとりあえず茹でておいた。
お豆腐が三分の一くらいこれまた残っていたので、
これって白和えじゃないか?という事に。
気分的に疲れたときは、私の場合料理するといいのね。
今日は時間が無いから一番単純なやつ。
お豆腐をさっと茹でて塩麹を入れて潰す。
すりこぎで滑らかになるまではやらず、
こなごな程度に。
優しいお味でよろしい。
お皿との取り合いも綺麗だった。