2018-10-29 白和え 食べる 小松菜が残っていたのでとりあえず茹でておいた。お豆腐が三分の一くらいこれまた残っていたので、これって白和えじゃないか?という事に。気分的に疲れたときは、私の場合料理するといいのね。今日は時間が無いから一番単純なやつ。お豆腐をさっと茹でて塩麹を入れて潰す。すりこぎで滑らかになるまではやらず、こなごな程度に。優しいお味でよろしい。お皿との取り合いも綺麗だった。