ロシア料理に挑戦

かんちゃんのご両親さまが大量に召し上がるので、

毎日食堂のおばちゃんのように、

ひっきりなしにご飯を作っています。

彼らは砂漠飛びバッタのように、

千切りキャベツの一筋も残さず食べ尽くす。

夫は焼け野原のようだと言っています。

ま、その中においてですね、

ロシア料理を食べてみたいという要望があり、

なぜかけいちゃんがロシア料理の本を持っていて、

私がロシアビヨンドの料理記事をよく見ているのもあって、

シチーと呼ばれるスープを作ってみる事にした。

これはザワークラウトを入れたシチューなので、

まずザワークラウトを作る。

これは、三回目でかなりいいのができたので、

今日決行する予定で、昨日から準備を始めた。

干しきのこを入れる。

とりあえず、しめじとマイタケを干してみた。

カラカラにはならなかったが、ポルチーニも混ぜて、

昨日使った椎茸の戻し汁の残りも入れて、

ま、いいだろう。

ロシアビヨンドの作り方ではお豆が入るの。

本の方ではお豆入りは別のシチューになっているが。

そこで今回は合体番という事で金時豆を使う。

今は最後の仕上げの、謎の、

粉を炒めて作ったクリームを入れたら完成というところだ。

あってるかどうかは全くわからんが、

美味しければいいだろう。