松井なつ代のやま

ステンシルのイラストや本の紹介、麹の話、そのたいろいろ。

三兄弟

昨日は朝のうちに、
らっきょうの二回めをつけました。
今回は8日間塩漬けにしましたが、
これがこの段階ですごく美味しい。
せっかく氷砂糖も買ったので、
甘酢につけましたが、レシピの教えに、
全然従わず、笑、
塩辛め超甘くなめにしましたが、
いかがであろうかの。
庭の梅がコロコロ落ちるので、
拾い集めて醤油漬けにしました。
梅の香りの美味しい醤油ができるそうです。
瓶詰三兄弟です!

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