昨日のおかず

この前牛肉の角煮丼を食べてからは、
めざしと豆腐ばかり食べていたので、
久しぶりに鳥の唐揚げを食べました。
二度揚げでやや黒めですが、
塩麹とお醤油で下ごしらえしてあるので、
バサバサしません。
酢と醤油麹の大根おろしを絡めて食べると、
さっぱりして美味しいです。
大根おろしってなんて偉いの！です。