2017-02-14 蕗の薹 食べる 今季初の蕗の薹は香りが弱いように思ったが、蕗の薹味噌にしたら、やばいうまかった。ま、何度も言うけど味噌だけでも美味しいから、無理ないのであるが。今回は蕗が弱いと見て、ごま油で炒めるタイプにした。ごま油で刻んだ蕗の薹を炒め、そこにお酒、赤酒、味噌を入れて、ねりねりする。たーだそれだけー、である。こういうもんがあると、ご飯をもうちょっととかって、ついじゃって、食べ過ぎる。お食後のビッケもあと一枚なんて。完全にりんごとどんぐりでふとりすぎ、のあいつの様に、腹をさする感じに…