ピーナッツかぼちゃスープ
ピーナツかぼちゃはスープがいいというので、早速作ってみました。薄切りにしてバターでよく炒め、柔らかくなったら、塩麹とコンソメをほんの少し入れ、バーミックスでかき混ぜる。ちょうど開けてないノンホモがあったので、開けたてを入れる。上のほうがクリームだから。これをまた混ぜて最後に火を入れた。とにかく色がきれいだし、甘みがすごい。上等のスープができた。ただしバーミックスの一番重要な口金が見つからない。娘が怪しいと思ったんだが知らないという。だからちょっと滑らかさに難はある。