「麹ともの会」からお知らせ

今年もついに9月になってしまった。

盛夏の着物を一度も着ないで、浴衣さえ着ないで、

秋になってしまった。

何をしてたんでしょうか。

しかし、涼しくなるこれからが味噌作りは本番です。

今年は各方面から要請が多いので、

少なくとも二回は味噌作り講習会をやります。

土日タイプとウイークデータイプと。

うちにある大鍋２つで豆を煮るのですが、

ひと鍋につき700から750グラム(乾物状態で)が限界なので、

一度につき参加者は四人位までです。

一人分の味噌が少なくなっちゃうので。

塩麹、醤油麹も作りましょうと思います。

10月の終わりから11月を予定していますので、

また広報しますが、希望者は言ってください。