「ランスへの帰郷」読み終えました。荷が重い本ですが、元々立派なことは書けないし、私なりの紹介でいいと思っている。誰がどんなきっかけで本を手に取るかわからないし、少しでも本を読む人が増えればね。なので少しだけ。フランスの労働者階級の生まれで…

本日近所の友達とキムチ作りに挑戦しました。実はこの前唐辛子を買ったあと、ちょうど白菜があったのでやってみたの。その時は白菜の塩気が足りなくてこれはダメだなと。ラッキョウなんかもそうだけど、最初の塩漬けで少し発酵する。味を付けてもう一度漬け…