松井なつ代のやま

ステンシルのイラストや本の紹介、麹の話、そのたいろいろ。

2020-04-09から1日間の記事一覧

蕗の薹

蕗の薹の季節。蕗の薹味噌を作った。生協で来るやつは、大きいのや小さいのや、開いたのや、紫っぽいのや、いろいろごっそり一袋に入った野生児で、これでないと美味しくない。若い人は汚いと嫌がるだろうが、私は蕗の薹やきのこは水で洗わない。香りが大事…