暮れも元旦も休みなく、昨日おとといあたりは一日彫っていたのに、一向に進展しない。自分でもあんまり印象変わらないなぁと思うが、実はずいぶん軽くなってきたところを見ると、かなりそぎ落としているはずである。やはり頭が大変で、指が痛くなるので、硬…

友人につくり方を教わってから、たびたび作って、たいていあっという間に食べちゃうのが、になますである。元は辰巳浜子か芳子さんのレシピ。煮なますと言うわけであるから、生ではないが、シャキシャキした歯ごたえが必要である。それには切り方も関係して…