昨日は食べ忘れていたお豆腐が、まるまる一丁あったので、そうやそんな季節やんかと思って、湯豆腐にした。絹ごし。実家の直伝の湯豆腐の作り方。お鍋に水を張りお昆布を敷き、ここにお豆腐を入れる。この状態で数時間置いとく。食べる前にごく弱火でゆっく…
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