大手水産会社は、高級鮮魚のブランドも作ると思う。貧乏人には得体の知れない安物を、金持ち用の高級料亭や寿司屋には、それに相応しいものを、そして両方で儲ける。アメリカで卵のサルモネラ菌汚染の時に、大量の卵を回収したが、確か100を超える別ブランド…
築地行ってきました。いろいろ誘ってみたんだけど、前日だし、みんな忙しくて、一人で参加しました。50人くらいかなと予想してたけど、100人くらいはいたんじゃないか。 私は子どもを介した知り合いに、築地のマグロ屋で働いていた人がいて、二度ばかり築地…
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