先日姉が能登で干しゼンマイを買ってきてくれたので、久々に煮ました。昔から干すという保存法は、さまざまな形でありましたが、なま物をカビさせずにカラカラに干すには、それなりに手間のかかるもので、今では高級品になっています。石牟礼さんの本には、…

「休戦」は伝染病患者の部屋で取り残された仲間の、一人の死体を外に運んでいる時、ロシア兵が現れるというところから始まる。「これが人間か」は、逮捕された著者が、ゲットーに集められていたイタリア系ユダヤ人と一緒に、アウシュビッツに向けて出発する…