ご近所から蕗と蕨をいただいたので、超山菜なご飯である。嬉しい。春はいいなぁ。こういうもんがあって。蕨はアクを取ってお揚げと煮た。蕗は鰹節を入れてきんぴらに。蕨のアク抜きは重曹を入れたお湯に、しばらくつけておくというのやったが、柔らかくなる…
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