そんなんで昨日は、娘が初めて味噌作りに参入したわけだが、ちょうどその頃、第一回の味噌作り講習会の受講生の、たなか(娘の大学の友人、たにアクセント)が金沢に旅行中で、どこで麹を買ったらいいかという、質問を受けていた。そこで金沢と周辺の何軒かを…

昨日ついに娘の大豆で、味噌と納豆を作った！！何と言っても納豆の怪しさよ！！！娘の作った米の稲藁を少し持ってきていたのだが、これで「藁ずと」を作るわけだ。藁は煮沸消毒するということだったが、よく洗って、熱湯につけただけ…あの子は私に輪をかけて…